BİBERLİ EKMEK (Hatay)

BİBERLİ EKMEK (Hatay)

Malzemeler:
Kurutulmuş biber (yoksa biber salçası)
1 baş kuru soğan
çökelek
küncü
tuz
kimyon
domates
zeytinyağı
hamur

Yapılışı:
1.Kuru biberler suda ıslatılır ve suyu sıkıldıktan sonra, ince kıyılmış soğanla havanda iyice dövülür.
2.Üzerine ufalanmış çökelek, tuz, kimyon, ince doğranmış domatesler ve zeytinyağı eklenir.
3.Hamurlar pide şeklinde, birazda sündürülerek açılarak üzerine bu karışım sürülür.
4.Üzerine küncü serpilerek, mahalle fırınında pişirilir ve sıcakken tüketilir.

ellerinize sağlık..

biliyorum ben yemiştim çünkü amcamın kiracısı vardı hataylı bir aile onlar memleketine gitiklerinde getirmişler amcamlarada üç tane ekmek getirmişler bende amcamlar tattırdı peynirli ama kırmızı olunca ben ilk önce gördüğümde kıymalı pide sanmıştım lezzetli geldi bana birde yumruk büyüklüğünde yumurtadan büyükçe bir peynirmiş ama kırmızı yesillikli ama lezzetliydi değişik geldi sevdim ama tadını